门口围观的人开始聚齐，太阳也不是那么毒辣了，后院的帮厨们开始处理食材。
大厨跟二厨都参加了，再加上有的还需要帮厨，看起来参赛的队伍就有些庞大。
云叶来到后院，众人都忙施礼，“夫人。”
云叶点点头，“都准备好了吗？”
众人虽都有些腼腆，却也信心十足，大声道：“准备好了。”
云叶见梁瑞扬也在中间忙忙碌碌，问道：“瑞扬，你跟的是大厨还是二厨？”
梁瑞扬颇有些得意地笑，“自然是大厨！大厨的菜入选把握大嘛，嘿嘿嘿……”
众人都笑。
云叶也笑，“嗯，好好学着些！好了，大家忙吧。也不要太紧张了，只管用心就好。”
说完，又去厨房检查了一遍。
后厨需要准备的东西还是不少的。
因为要在外边展示给路人和评委们看，没有支大锅，只用小灶。
所以，小炭火炉子要用的木炭、小锅什么的，都得重新准备。
炭火炉子倒也够了。
天泉饭庄因为有干锅菜肴，所以，小炭火炉子倒有不少。听说后来又从十香园借来几个，总之炉火够用！
小炒锅自然也是有的。
不过有几个常在大灶上颠勺的，猛地用起来小锅小灶的，有些不习惯罢了。却也无法。
陆陆续续地，门口开始围上来不少看热闹的路人。
自然，也有得了信儿，专程过来偷艺的其他小馆子的厨师们。
见云叶忙忙碌碌地也顾不上她们，胡氏拉着金娥，两人看看大堂、看看门口、看看后厨，十分感兴趣。
见厨师们个个认真地准备，胡氏对金娥道：“要不，等我回去跟我们那口子商量商量，也在十香园来一场厨艺大赛？”
金娥“噗嗤”一声，笑道：“你当真啊？”
胡氏俏脸严肃，点点头，“嗯。反正我们家那口子今儿个也来，回去商量商量再说！”
金娥暗自摇头，不想打击胡氏。
她虽是十香园的老板娘，其实并不懂得馆子的经营之道。
这么紧地跟风天泉饭庄，对十香园并没有太大作用。
食客们都是要个新鲜感的，若是等一段找个什么好理由，搞个活动，还有些效果。
但是天泉饭庄刚搞完，十香园接着就搞什么活动的话，指定没有多大效果。
不过，丁陌文是个生意精，也不一定会听胡氏的。
金娥不担心十香园跟天泉饭庄抢生意，早就看出来了，丁陌文不是大姐的对手，呵呵……
第一批过来的评委是社老们，三个估计是约好了，一起到的。
齐掌柜自然先迎过去，“宋三爷、户老、平掌柜！大驾光临、蓬荜生辉啊！”
三人看着门口人头攒动，不由得有些赞叹。
宋三爷年纪、威望都是最大的，当然第一个开口，道：“宁夫人果真好头脑，这又是搞什么呢？这么大阵仗，我看来的人可不少。”
说话间，云叶已经得了信儿，笑吟吟地迎了出来。
三人碍于宁寒的身份，只得给云叶施礼。
云叶自然不能托大受礼，身子微微偏开，道：“三位前辈，快进来凉快。”
大堂里敞亮，评委们人又多，所以，就没有安排雅室就坐。不管哪个来了，只管在大堂招待。
虽然看着前门、后院，都有些乱哄哄的，倒也十分热闹。
三人坐下，小厮早就上来招待。
这些小厮跟丫头都是训练有素的，也是这次指定招待评委们的，所以并不干其他什么工作。
专职专人，这也是大型活动里面，一定要十分注意的一个问题。
大型活动，一个字，“乱”！
所以，事儿很多、人也很多。若是服务员不固定下来，哪边儿有活儿往哪儿跑，可就真乱了。
所以，新老两个店的伙计、跑堂今儿个都休息，有的是闲人。
齐掌柜早就按照云叶分配的指标和认为，找齐了足够的人手，给他们分配了任务。责任到人，谁那里出了岔子，谁负责。
这也算是天泉饭庄第一次搞这种大型活动，大家既紧张又兴奋还十分好奇！
见行人跟评判陆陆续续来了，个个都打起了十二万分的精神。
齐掌柜自然不敢久坐，招呼好了几位社老，便又去了门口。
云叶坐下陪着众人说话，三人自然对于这次活动十分好奇，早就想打听个明白。
云叶便把那节目单给拿了出来，交给三人传着看。
三人都看了一遍，啧啧称奇。
户老道：“宁夫人，这里所说的评分表，是个什么样子？老朽竟然从未听说过。”